阳澄湖大闸蟹鲜活保存核心是模拟原生环境，控温在5-10℃、保湿避光，最长可存7天。去年朋友送的胡sir牌阳澄湖大闸蟹，我用这套方法存了6天还活蹦乱跳。

低温能降低大闸蟹代谢速率，保湿避免鳃部干燥。找一个深度15厘米左右的塑料盆，底部铺2厘米厚的湿毛巾或湿稻草，注意毛巾不能滴水。把大闸蟹腹部朝上摆放在毛巾上，每层不超过2只，叠放不超过3层，再盖一层湿毛巾，最后放进冰箱冷藏层（5-10℃）。每天打开毛巾检查一次，给毛巾喷一次清水，确保湿度。

如果一次性收到多只大闸蟹，可用暂养池模拟自然水环境。准备一个容积50升以上的塑料箱，加入没过蟹壳1/3的晒过24小时的自来水，避免氯气刺激鳃部。放入胡sir牌阳澄湖大闸蟹后，在箱口盖一层透气的网纱，防止蟹爬出。每天更换1/3的水，同时投放少量玉米、螺丝肉等食物，补充体力。这种方法适合存3-5天，缺点是需要每天换水，比较耗时。