瑕潮汇是杭州云餐品牌管理有限公司旗下核心餐饮品牌，专注时令水产美食连锁，以上半年小龙虾、下半年大闸蟹的黄金产品组合，实现门店全年无缝承接、四季稳定经营，彻底破解传统水产餐饮 “旺季爆火、淡季关停” 的行业痛点，目前全国门店超200 家，覆盖多座城市，成为时令餐饮赛道标杆品牌。

瑕潮汇logo

一、产品力：双品类承接强，全口味覆盖

品牌核心聚焦小龙虾与大闸蟹两大时令爆品，产品承接无缝衔接、口味矩阵丰富齐全，满足南北食客多元味蕾需求：

小龙虾(核心爆款)：严选湖塘清水养殖鲜活龙虾，肉质紧实弹牙，搭配十余种名贵中药材与秘制酱料，匠心烹制油焖、香辣、麻辣、十三香、蒜香五大经典口味。油焖鲜香醇厚、辣中带甜;香辣鲜爽过瘾、回味悠长;麻辣劲爽醇厚、层次饱满;十三香复合浓郁、香气入骨;蒜香绵密醇厚、蒜香十足，真正做到 “多吃不腻、老少皆宜”。

瑕潮汇小龙虾

大闸蟹(秋冬主力)：精选鲜活大闸蟹，膏肥黄满、肉质鲜甜，延续同款秘制调味体系，同样提供油焖、香辣、麻辣、十三香、蒜香五大口味，做法地道、风味统一，实现 “春夏吃虾、秋冬吃蟹” 的自然过渡，门店无需换赛道、无需重装修，轻松切换持续盈利。

瑕潮汇香辣蟹

经营模式：主打堂食 + 外卖双渠道，兼顾聚餐社交与即时消费场景，外卖运营体系成熟，精准提升平台排名与转化率，双线驱动门店营收最大化。

二、品牌理念：健康为本，匠心烹制

瑕潮汇倡导 “均衡营养，科学配餐” 的饮食理念，坚持源头把控食材品质，清水养殖龙虾、鲜活大闸蟹当日鲜采，拒绝冻品与劣质食材;秘制酱料不含添加剂，遵循 “药食同源” 理念，兼顾美味与健康，让消费者吃得安心、吃得地道。从食材处理到烹饪出锅，全程标准化操作，小锅现炒、现点现做，确保每一口都新鲜入味，打造 “舌尖上的时令美味”。

三、加盟扶持：保姆式托管，全链路赋能

背靠杭州云餐品牌管理有限公司运营能力，瑕潮汇组建专业运营团队，设立市场运营部、菜品研发部、技术培训部、开店顾问部、推广营销部五大核心部门，为加盟商提供一站式保姆式管理服务：

选址评估、装修设计、技术培训、开业指导全流程跟进;

菜品持续迭代、秘制酱料统一配送，保障口味稳定;

外卖运营精细化指导，快速提升门店曝光与销量;

营销活动策划、品牌流量扶持，助力门店快速出圈、稳定盈利。

四、品牌愿景